Un goût d'Italie

Auteur : Valérie Losa

Description

Pour les immigrés italiens, la cuisine joue un rôle très important: maintenir les saveurs traditionnelles leur permet de se sentir proches de leur pays d’origine et de garder un lien avec lui. Ainsi, à travers la cuisine, l’auteur de ce livre a voulu parler de l’Italie, de la famille, des traditions, de l’immigration et du processus d’intégration dans le pays d’accueil. Pendant quatre mois, Valérie Losa a entretenu des contacts réguliers avec plusieurs familles. Elles lui ont ouvert les portes de leur maison et l’ont invitée à partager leurs repas dominicaux. Elle les a observées, interviewées, photographiées, dessinées. Le livre est le résultat de toutes ces rencontres.

Couverture souple / 88

ISBN: 978-2-940257-65-2

Date de parution: avril 2011

CHF 32.00

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